Sayuran untuk diet merupakan
salah satu elemen terpenting yang mendukung kesuksesan diet Anda. Sama dengan
buah, sayuran juga mengandung kalori yang rendah namun kaya akan vitamin. Lebih
jauh lagi, banyak sayuran yang berfungsi sebagai antioksidan tangguh. Berguna dalam
proses detoksifikasi dan menghindarkan tubuh dari penyakit ganas seperti kanker.
Sesuai dengan health.com, ada 12 sayuran di bawah 40 kalori untuk setiap
penyajian yang mensukseskan diet Anda.
Apa saja sayuran untuk diet tersebut?
Asparagus
Hanya mengandung 27 kalori setiap
cangkir. Asparagus secara tradisional dikenal sebagai salah satu makanan
detoksifikasi karena mengandung asam amino yang tinggi. Juga, dikenal sebagai alat
mempercepat metabolisme alkohol dan bisa dianggap sebagai salah satu obat
mabuk.
Pusat nutrisi asparagus adalah
vitamin dan mineral. Beberapa vitamin yang termasuk ke dalamnya adalah vitamin
A, C, E, K, dan B6. Ada pula asam folat, zat besi, tembaga, dan bahkan protein.
Anda bisa megkonsumsi asparagus dengan mengkukusnya atau dimakan mentah bersama
sayuran salad lainnya.
Brokoli
Mengandung 31 kalori pada setiap
cangkir. Ini adalah salah satu makanan super yang terus menjadi rekomendasi
dalam diet. Brokoli dikemas dalam vitamin, mineral serta antioksidan kuat yang
mampu mencegah kanker usus, dan kanker payudara. Anda bisa mulai mengkonsumsi
brokoli dengan mengkukusnya, namun jangan terlalu matang.
Kubis
Disajikan dalam 22 kalori setiap
cangkir. Kubis adalah sayuran yang berkontribusi besar terhadap pengurangan
berat badan dan pembuang racun di dalam tubuh. Dikemas menjadi vitamin,
mineral, serat, dan fitonutrien. Lebih baik lagi, jika Anda mengkonsumsi kubis
ungu yang mengandung anthocyanin dan beberapa bahan kimia lain yang siap
meningkatkan perbaikan sel serta melawan kanker.
Salada
Benar-benar mengejutkan. Salada merupakan
sayuran untuk diet yang hanya mengandung 5 kalori untuk setiap cangkirnya. Merupakan
sumber vitamin B, asam folat, serta mangan. Gunakan salada hijau sebagai
kombinasi lalapan diet Anda.
Bit
Mengandung 37 kalori pada setiap ½
cangkirnya. Merupakan sebuah cara terbaik untuk meningkatkan nutrisi di dalam
tubuh Anda. Kaya akan zat besi, serat, asam folat, serta potassium. Bit juga
mengandung betanin, sebuah antioksidan yang ampuh melawan radikal bebas.
Kembang kol
Sumber vitamin C, asam folat,
serta mengandung fitronutrien. Maksimalkan gizi kembang kol tersebut dengan
mengkonsumsi secara mentah atau mengkukusnya.
Tomat
Tomat berukuran sedang hanya mengandung
22 kalori. Memberikan solusi atioksidan likopen, yaitu sebuah antioksidan yang
jarang ditemukan di makanan lain. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa tomat
juga berkontribusi terhadap perlindungan kulit dari sinar UV, mencegah kanker,
dan menurunkan kolesterol. Lebih jauh lagi, dengan mengkonsumsi tomat, Anda
akan mendapatkan jumlah kalium, serat, dan vitamin C yang tinggi.
Lobak
Mengandung 36 klaori untuk setiap
cangkir. Merupakan sumber vitamin C, dan memliki unsur glikemik rendah. Masukkan
beberapa potongan lobak sebagai pelengkap sup untuk diet.
Bayam
Kaya akan vitamin K yang
digunakan sebagai alat pencerna lemak. Mengandung 7 kalori per cangkir dan
merupakan salah satu sayuran hijau dengan zat besi, dan asam folatnya yang
tinggi. Anda akan menemukan bahwa makanan ini mengandung antioksidan tinggi
karena kandungan vitamin C, serta betakaroten.
Lemon dan Limau
Lemon dan Limau kerap dijadikan
sebagai pelengkap masakan. Kendati demikian, fungsinya tak terbatas pada itu
saja. Anda akan menemukan vitamin C, dan serat yang cukup tinggi di dalam dua
buah citrus ini. Mengandung 20 kalori per buah.
Seledri
16 kalori setiap cangkir adalah
angka yang bisa Anda dapatkan dari seledri. Dikemas menjadi sebuah serat dan
mengandung vitamin A, C, dan asam folat yang penting dalam menjaga masa
kehamilan.
Wortel
Sayuran yang baik untuk mata ini
mengandung 22 kalori setiap ½ cangkir dan rendah akan lemak jenuh serta
kolesterol. Merupakan sumber dari berbagai nutrisi seperti vitamin A, C, K,
vitamin B6, asam folat, serat, dan potassium.
12 sayuran untuk diet di atas siap membantu Anda dalam
memerangi kegemukan. Konsumsilah secara rutin dan dapatkan manfaat lebih dari
sekedar pembakar lemak. Semoga Anda berhasil, Aamiin.
