Makanan yang Mengandung ZatBesi - Zat besi adalah mineral penting yang dibutuhkan oleh tubuh agar
mampu bekerja secara optimal. Kegunaan dari zat besi adalah untuk membawa oksigen
dari paru-paru menuju jantung dan ke seluruh tubuh. Fungsi lain dari zat besi
adalah untuk proses pembentukan sel darah merah baru.
Bila tubuh mengalami kekurangan zat besi, maka dampaknya adalah akan terjadi hambatan
di dalam proses pembentukan hemoglobin sehingga pasokan sel darah merah menjadi kurang maksimal. Itulah yang dapat menyebabkan
terjadinya penyakit anemia atau kekurangan darah. Maka dari itu, penting bagi kita
untuk menjaga asupan zat besi bagi tubuh. Caranya adalah dengan mengonsumsi
berbagai sumber makanan yang mengandung zat besi tinggi seperti
beberapa makanan di bawah ini.
Sumber Makanan yang Mengandung Zat Besi Tinggi
Kulit kentang
Mungkin selama ini anda sering membuang kulit kentang karena anda menganggap
itu tidak memiliki manfaat apapun. Tapi ternyata
beberapa studi telah membuktikan bahwa kulit kentang justru mengandung zat besi
lebih banyak dari daging kentang itu sendiri. Oleh sebab itu, mulai sekarang
bila memasak kentang sebaiknya anda jangan membuang bagian kulitnya, cukup
dibersihkan saja. Karna itu dapat memasok banyak zat besi bagi tubuh anda.
Bayam
Sayuran hijau selalu hadir di setiap daftar makanan sehat. Daun bayam
memiliki kemampuan dalam mengikat zat besi untuk kesehatan tubuh. Daun bayam juga
dikenal sebaga sayuran yang sangat ampuh untuk mencegah anemia karena dapat menstimulasi
pembentukan hemoglobin dalam darah.
Jagung
Selain kaya akan karbohidrat, jagung juga menyimpan banyak zat besi di
dalamnya. Ditambah lagi ada kandungan tembaga, vitamin A, dan vitamin C yang
memiliki beragam khasiat untuk kesehatan tubuh anda.
Kangkung
Sayuran yang selalu dianggap membuat kantuk ini ternyata termasuk juga
ke dalam sumber makanan pemasok zat besi. Kalium, kalsium, vitamin A,B,dan C
adalah nutrisi lain yang bisa anda peroleh dari tanaman yang tumbuh di lahan
berair ini.
Aprikot
Aprikot tergolong ke dalam buah-buahan yang mnjadi sumber zat besi
sempurna untuk memenuhi kebutuhan zat besi harian anda.
Buah bit hijau
Bit hijau adalah sumber vitamin A dan B2. Bit hijau juga sangat bagus
untuk memperkaya darah di dalam tubuh anda karna mengandung mangan dan zat besi.
Buah Prune
Alternatif buah lain untuk memperoleh at besi adalah buah prune. Dalam
satu gelas jus buah prune, anda bisa memperoleh 3mg at besi. Itu sangat baik untuk
memperlancar sirkulasi darah di dalam tubuh.
Kacang-kacangan
Pada porsi 100 gram kita bisa memperoleh 10 mg at besi dari kacang kedelai
dan 7,6 mg zat besi dari kacang hijau. Sedangkan dalam 1 cangkir kacang lentil, kita
bisa mendapatkan asupan zat besi sebesar 6,6 mg.
Roti Gandum
Roti gandum biasanya disarankan bagi mereka yang sedang menjalankan
program diet untuk menurunkan berat badan karna memiliki sifat mengenyangkan
perut. Namun disamping itu roti gandum juga bisa dimanfaatkan sebagai sumber
zat besi bagi tubuh.
Daging
Di dalam 100 gram daging sapi,
setidaknya terkandung 2,8 mg at besi.
Ikan
2,5 mg zat besi bisa anda peroleh dengan mengonsumsi 100 gram ikan sarden. Sdangkan ikan baronang memiliki kandungan
zat besi yang lebih tinggi yaitu 3,8 mg dalam porsi takaran yang sama.
Sekian pembahasan di blog artikel diet.net mengenai Makanan
yang Mengandung Zat Besi Tinggi guna menjaga kesehatan sistem sirkulasi
darah di dalam tubuh anda serta menghindarkan anda dari resiko terkena penyakit
anemia.
